Daten zur Person*
Dr.-Ing. Knut Franke
| Adresse: |
Universität Hannover Fakultät für Naturwissenschaften Institut für Lebensmittelwissenschaften Am kleinen Felde 30 30167 Hannover |
|---|---|
| Fachgebiet: | Ingenieurwissenschaften |
| Spezialgebiet: | Lebensmitteltechnik |
| *letzte der Stiftung bekannte Adresse |
Projekte
| Projekttitel | Bewilligungsdatum |
|---|---|
| Emulsion gels based on combination of oleogels and hydrogels as healthy margarine replacers in laminated pastry products | 27.07.2020 |